Community / Recepten

Creatief met palmkool

Onze palmkool werd al behoorlijk groot en er moest nodig iets van geoogst worden, maar stamppot palmkool in deze tijd van het jaar liep het water toch niet echt van in m’n mond.
Dus een alternatief gezocht en kwam uit op deze Flammkuchen met palmkool, crème fraiche, broccoli rijst, tonijn en rode ui. Na het bakken in de oven nog wat pittige sriracha mayo eroverheen en smullen maar!
Als je de palmkool als bovenste laag doet, wordt deze heerlijk knapperig, beetje zoals chips. Yum!
Ik verheug me nu al op de restjes die ik straks voor de lunch kan eten 😋