Community / Recepten
Couscous salade met geglaceerde wortels, palmkool en geitenkaas
Van verse worteltjes en palmkool uit de tuin een heerlijke couscous salade met geitenkaas gemaakt, genieten en zeker voor herhaling vatbaar🥰
Couscous mengen met 8 in kleine stukjes gesneden gedroogde abrikozen, komijn, paprikapoeder, kaneel en olijfolie.
Geglaceerde wortel(Wortels kort koken en vervolgens in ovenschaal met een marinade van olijfolie, wat honing, knoflookpoeder, komijn, paprikapoeder, tijm, citroensap en peper en zout). Wortels voor 30min in de oven op 200graden en halverwege nog een keer bestrijken met de marinade).
Palmkool in stukjes snijden(nerf verwijderen) en kort wokken in olie met wat knoflook.
Vervolgens een heerlijke basilicum crème maken en over het geheel heen doen(10gr verse basilicum, 75gr geitenkaas, handje gebakken palmkool, 50gr pistache noten, 3el Griekse yoghurt, 50ml water, citroensap, peper en zout allemaal mixen met de blender).
En dan het bord klaarmaken! Als topping wat extra geitenkaas, pistache noten en granaatappel pitjes. En dan genieten maar🥰
Couscous mengen met 8 in kleine stukjes gesneden gedroogde abrikozen, komijn, paprikapoeder, kaneel en olijfolie.
Geglaceerde wortel(Wortels kort koken en vervolgens in ovenschaal met een marinade van olijfolie, wat honing, knoflookpoeder, komijn, paprikapoeder, tijm, citroensap en peper en zout). Wortels voor 30min in de oven op 200graden en halverwege nog een keer bestrijken met de marinade).
Palmkool in stukjes snijden(nerf verwijderen) en kort wokken in olie met wat knoflook.
Vervolgens een heerlijke basilicum crème maken en over het geheel heen doen(10gr verse basilicum, 75gr geitenkaas, handje gebakken palmkool, 50gr pistache noten, 3el Griekse yoghurt, 50ml water, citroensap, peper en zout allemaal mixen met de blender).
En dan het bord klaarmaken! Als topping wat extra geitenkaas, pistache noten en granaatappel pitjes. En dan genieten maar🥰