Salade Chioggia

Vandaag het tweede vak Chioggia geoogst, ze waren mooi klein. Met een gedeelte van het chioggiablad een mooie salade kunnen maken. De rest van het blad gaat de volgende dag in een salade. De grootste biet is uit een ander vak/ andere bak.

Uit de MM
-Chioggia bieten en blad

Aangevuld met
-blikje tonijn, appel, citroen, sesamzaad, peper en zout

Bereiding
-citroen half, sap persen
-Chioggiabiet in plakjes snijden en marineren in citroensap
-Choggiablad een aantal in reepjes snijden
-appel half, in blokjes snijden
-tonijn, klein blikje met olie
-alle ingrediënten mengen, naar smaak peper en zout toevoegen en op een aantal mooie Chioggia bladeren verdelen
-tot slot een paar mooiste schijfjes biet erover 

-vinaigrette naar smaak of 1 eetlepel mayo 
-zoetstof of honing zn toevoegen
-sesamzaad
 De vinaigrette heb ik later toegevoegd.
Eet smakelijk 👌