Bietenspread 😋

Gisteren bieten uit de bak gehaald, want er waren er een paar helemaal aangevreten.
Er zat er een bij dat leek wel een paarse wortel 😆 ze waren nog vrij klein, totaal had ik bijna 300 gram (na het koken). Ik heb er vanochtend een lekkere spread van gemaakt voor op de boterham of cracker.

300 gr gekookte bieten MM
1 teentje knoflook MM
100 gr pinda’s zonder zout (cashewnoten gebruik ik ook weleens)
1/2 limoentje geperst
2 eetlepels appelazijn (of net wat je in huis hebt)
Klein beetje agavesiroop (ahornsiroop of honing kan ook)
Peper en zout naar smaak
Beetje gedroogde dille (heb helaas geen verse)

Alles in een mengkom en met de staafmixer tot een mooie gladde spread mixen.
Ik had totaal 400 gram spread, heb er 3 porties van gemaakt.
1 in de koelkast voor straks en 2 in de vriezer 😃