Community / Recepten

Bieten/ courgette met zoete aardappel plaattaart

Met dank aan @MathildesMoestuin weer een lekker recept kunnen maken: de bieten/ zoete aardappel plaattaart met een variatie omdat niet al mijn gezinsleden bieten lekker vinden. Ipv bieten heb ik de zoete aardappel afgewisseld met courgetteschijfjes.
Wel ben ik nog wat aan het zoeken naar juiste hoeveelheden: met 3,5 zoete aardappel kon ik 2 taarten maken en ik had voor het mengsel Muhammara met mascarpone te weinig Muhammara (4 eetlepels van elk gemengd) gekozen waardoor de smaak nog wat flauw werd zonder de feta.
Mijn bieten en courgettes moeten nog weer groeien en dan ga deze taart zeker nog een keer maken met wat aanpassingen.