Community / Recepten
Aubergine tomaat crumble 🍅🍆
Lekker en makkelijk! 🍴(sorry voor de niet zo mooie foto)🙈
1 aubergine 🍆8 (vlees)tomaten 🍅olieknoflookbasilicum blaadjes🌱40g boter40g bloem40g parmezaan (geraspt)2 eetlepels paneermeel
Warm de oven voor op 180 graden.Snij de aubergine in plakken van 1 cm en bestrooi met zout om het vocht te onttrekken.Snij de knoflook en meng deze met de basilicum in wat olie (zo trekken de smaken lekker in de olie)Kneed de boter, bloem, parmezaan en paneermeel voor de crumble.Dep de aubergine droog en bak ze in wat olie.Vervolgens maak je laagjes met plakken tomaat en aubergine. Strooi de olie met knof en basilicum eroverheen (en eventueel tussen de lagen)En als laatste kruimel je de crumble eroverheen!25 minuten in de oven en klaar!Je kan er eventueel nog verse basilicum bij serveren.
1 aubergine 🍆8 (vlees)tomaten 🍅olieknoflookbasilicum blaadjes🌱40g boter40g bloem40g parmezaan (geraspt)2 eetlepels paneermeel
Warm de oven voor op 180 graden.Snij de aubergine in plakken van 1 cm en bestrooi met zout om het vocht te onttrekken.Snij de knoflook en meng deze met de basilicum in wat olie (zo trekken de smaken lekker in de olie)Kneed de boter, bloem, parmezaan en paneermeel voor de crumble.Dep de aubergine droog en bak ze in wat olie.Vervolgens maak je laagjes met plakken tomaat en aubergine. Strooi de olie met knof en basilicum eroverheen (en eventueel tussen de lagen)En als laatste kruimel je de crumble eroverheen!25 minuten in de oven en klaar!Je kan er eventueel nog verse basilicum bij serveren.