Andijvie zomer salade met fruit en kerrie

Andijvie (pluk zoveel buiterste bladeren als nodig) rauw in reepjes snijden.
1 frisse appel in stukjes.
1 sinaasappel in stukjes.
Handje rozijnen
1 tomaat in stukjes.
Sprenkel wat witte wijnazijn erover.
Handje zonnebloempitten of walnoten roosteren.
Maak een dressing van yoghurt of kwark met theelepel kerriepoeder en peper.

Je zou ook nog (feta)kaas in stukjes kunnen doen, vb om er een maaltijd salade van te maken.