Community / Recepten

All in maaltijdsalde

Donkergroen, lichtgroen, kleur, vitaminen, mineralen, anti-oxydanten, eiwitten, alles zit hier in.

Palmkool, boerenkool, pluksla, bindsla, komkommer, courgette, wortel, paardebloemblad, sugarsnaps (5 min blancheren) oostindische kers blad en bloem, goudsbloemblaadjes, kiemgroenten (broccolikers, linzen,radijskers), munt, peterselie en bieslook.
Paprika en tomaat zijn nog niet zo ver, die heb ik gekocht. En natuurlijk de citroen, rode ui (niet op de foto), cashewnoten, peper, zout en olijfolie.
Eventueel strooi je nog hennepzaad (superfood) en zonnebloempitten door de salade, walnoten erover.

Alles fijnsnijden en met olijfolie mengen, of netjes schikken, dan cashewnoten (al dan niet geweekt) blenden met peper, zout, citroensap, peterselie, bieslook en munt, olijfolie en water tot een dikke saus.