Yacon

Ik heb mijn moeder aangestoken met het moestuin virus. Voor haar verjaardag heb ik haar een planty's startpakket cadeau gegeven. Hartstikke leuk!
Zij heeft vorig jaar bij iemand Yacon geproefd. Schijnt erg lekker te zijn. Ik ken het niet.We hebben voor ons beide nu een broedknol besteld.
Heeft iemand van jullie hier ervaring mee? Deze schijnen enorm groot te worden. Ik ben op zoek naar tips waar en hoe ik deze het beste kan planten. 
We hebben er keurig een omschrijving bij ontvangen. Maar niet alle info is me duidelijk genoeg. 
Moet de plant in de zon of kan deze ook in de schaduw? Een speciekuip kwam ik als tip tegen als pot. Die zijn er ook in allerlei soorten en maten te krijgen. 
Hopelijk hebben jullie goede tips die ons verder kunnen helpen.