viooltjes - wat kun je ermee doen?

Onze tuinverdeling is als volgt: ik zorg voor de moestuin en de gewone tuin, mijn man voor het gras en de tegels. Alleen gaat dan niet altijd even frequent en was vandaag de eerste keer dat het gras aan de beurt was sinds vorig najaar. Je kunt je er iets bij voorstellen hoeveel onkruid daar inmiddels in stond. Máár.. het stond ook vol met viooltjes. Vioolzaadjes die vanaf mijn moestuin naar het gras hadden gewaaid en sindsdien daar enig kleur en gezelligheid gaf in het oerwoud dat gras heet. Vandaag ging dan echt het gras gemaaid worden en heb ik van tevoren even alle viooltjes geoogst. Nu is alleen mijn vraag.. wat kan ik hier allemaal mee doen? En hoe kan ik ze het beste bewaren? 

Ik weet dat ze eetbaar zijn en ze mijn salade kunnen opfleuren. En ik heb er ook weleens kleurrijke ijsblokjes van gemaakt, dat kan ik nu ook weer gaan doen. Maar zijn er nog andere leuke ideeën voor deze mooie viooltjes? Kan ik ze ook drogen? En zo ja, wat zou ik er dan mee kunnen doen? En hoe werkt dat drogen dan? En als ik ze niet ga drogen, hoe kan ik ze dan het beste bewaren?