Tjonge, die Chioggiabiet!

De bieten waren allang oogstklaar. Maar omdat er bovengronds steeds zoveel te oogsten viel, mochten de bieten mooi ondergronds blijven staan.
Nu toch eindelijk eens de Chioggiabiet gerooid, ze lonkten steeds meer!Vanwege hun tekening is rauw verwerken het mooist, want bij koken vermindert die.
Het recept van Vitalientje (dank je wel!)  lag al een poosje klaar.Met de mandoline-molen schijfjes gesneden, wat ingrediënten aangepast, en smullen maar!
Uiteraard het vak meteen weer omgeschept, voeding erbij, en ingezaaid.Tjonge, wat is er weer veel keus, dit is zó genieten...