Community / Algemeen
Radijzen - geweldig en overschot! 🌱🌱
Elk jaar zaai ik in het begin van het seizoen en ook later met regelmaat radijzen, zowel de Franse als re reuzen. Ondanks dat ik niet van rauwe radijs hou.
Waarom zaai ik ze dan?
* omdat ze snel groeien
* omdat ze al vroeg in het seizoen kunnen en vroeg oogst geven
* omdat ze goed opkomen en makkelijk groeien.
Wat doe ik er vervolgens mee?
* mijn puberdochter vond ze lekker en at er af en toe enkele uit het vuistje (sinds vorig jaar wil ze ze niet meer)
* het loof gooide ik meestal weg, al wilde ik steeds eens proberen om pesto te maken
* de resterende radijzen gaf ik meestal weg.
Kan het ook anders?
* Ja!!!
Hoe dan?
* Dit seizoen als gewoonlijk gelijk radijs gezaaid. Drie vakken maar liefst (twee met Franse en één met reuzenradijs).
* Een week of twee geleden voor het eerst pesto gemaakt, geïnspireerd door een post van @IngridB! Wel veel kaas gebruikt om de overheersende radijssmaak wat te neutraliseren (volgende keer ook wat extra walnoten toevoegen), maar de pasta-pesto viel in de smaak bij mijn puberzoon en mezelf, dus voor herhaling vatbaar! Overigens had ik ook wat radijs in schijfjes geroerbakt door de pasta gedaan (zo vind ik ze wel lekker; rauw niet echt).
* Gisteren één van de Franse radijsvakken zo goed als leeggeoogst, omdat ze al groot waren en omdat sommige behoorlijk aangevreten waren door mieren, pissebedden en een verdwaald klein slakje, ondanks het schrikdraad en inspecties.
* Een stuk of 12 grote radijzen, sommige lang en slank, andere kleiner en dikker, één in een afwijkende kleur en vorm (wit/paars, slanke lange wortel) geoogst; de laatste paar (kleinere) radijsjes nog laten staan om verder te groeien.
* De geoogste radijzen allemaal geroerbakt en vervolgens al het blad eraan toegevoegd (gesneden) en ook geroerbakt, evenals flink wat rucolablad (waar ik ook altijd teveel van heb). Klein beetje Keltisch zeezout toegevoegd en klaar! Zo lust ik ze wel, het smaakte heerlijk! Gebakken gekruide krieltjes en gepaneerde kaasrondjes uit de supermarkt erbij et voilà, een heerlijke, groenterijke avondmaaltijd uit eigen MM, in een handomdraai en vol smaak en vitamines! 😁🧡😁🧡🌱🌱
PS De foto is van 15/4; de foto van de geoogste radijzen (ik heb deze dus nog 11 dagen laten doorgroeien) staat niet op deze telefoon en van het bereide gerecht heb ik geen foto gemaakt. 🙈
Waarom zaai ik ze dan?
* omdat ze snel groeien
* omdat ze al vroeg in het seizoen kunnen en vroeg oogst geven
* omdat ze goed opkomen en makkelijk groeien.
Wat doe ik er vervolgens mee?
* mijn puberdochter vond ze lekker en at er af en toe enkele uit het vuistje (sinds vorig jaar wil ze ze niet meer)
* het loof gooide ik meestal weg, al wilde ik steeds eens proberen om pesto te maken
* de resterende radijzen gaf ik meestal weg.
Kan het ook anders?
* Ja!!!
Hoe dan?
* Dit seizoen als gewoonlijk gelijk radijs gezaaid. Drie vakken maar liefst (twee met Franse en één met reuzenradijs).
* Een week of twee geleden voor het eerst pesto gemaakt, geïnspireerd door een post van @IngridB! Wel veel kaas gebruikt om de overheersende radijssmaak wat te neutraliseren (volgende keer ook wat extra walnoten toevoegen), maar de pasta-pesto viel in de smaak bij mijn puberzoon en mezelf, dus voor herhaling vatbaar! Overigens had ik ook wat radijs in schijfjes geroerbakt door de pasta gedaan (zo vind ik ze wel lekker; rauw niet echt).
* Gisteren één van de Franse radijsvakken zo goed als leeggeoogst, omdat ze al groot waren en omdat sommige behoorlijk aangevreten waren door mieren, pissebedden en een verdwaald klein slakje, ondanks het schrikdraad en inspecties.
* Een stuk of 12 grote radijzen, sommige lang en slank, andere kleiner en dikker, één in een afwijkende kleur en vorm (wit/paars, slanke lange wortel) geoogst; de laatste paar (kleinere) radijsjes nog laten staan om verder te groeien.
* De geoogste radijzen allemaal geroerbakt en vervolgens al het blad eraan toegevoegd (gesneden) en ook geroerbakt, evenals flink wat rucolablad (waar ik ook altijd teveel van heb). Klein beetje Keltisch zeezout toegevoegd en klaar! Zo lust ik ze wel, het smaakte heerlijk! Gebakken gekruide krieltjes en gepaneerde kaasrondjes uit de supermarkt erbij et voilà, een heerlijke, groenterijke avondmaaltijd uit eigen MM, in een handomdraai en vol smaak en vitamines! 😁🧡😁🧡🌱🌱
PS De foto is van 15/4; de foto van de geoogste radijzen (ik heb deze dus nog 11 dagen laten doorgroeien) staat niet op deze telefoon en van het bereide gerecht heb ik geen foto gemaakt. 🙈