Community / Algemeen

Overgebleven groenten

Gisteren een heerlijke bietensalade gegeten van de gerooide bieten die er nog stonden van vorig jaar. De smaak was nog steeds geweldig! Ook oogsten we nog steeds snijbiet en andijvie van vorig jaar. Die hebben prima overwinterd. De snijbiet ziet er wel uit alsof hij door wil gaan schieten, maar mag nog even blijven staan tot de nieuwe zo ver is. De venkel, die nooit knollen heeft gemaakt, staat er ook nog, erg lekker in een salade (niet te veel!) en voor de liefhebbers om thee mee te maken. Langzamerhand maakt alles wel plaats voor de nieuwe jonge garde, maar fijn om die overwinterde groenten nu heerlijk op te kunnen eten!!