Lekker veel oogsten

Weer een heleboel geoogst vanmorgen (zodat ik niet met die warmte in de zon hoef te staan). Ik was helemaal klaar met die grote bladeren van de meiraap, dus vanavond wordt het verplicht rapenstelen op het menu. Nog even bedenken wat het gaat worden. De knollen zijn niet heel groot, maar vast heel smakelijk.

Alle sla die nu bijna aan het doorschieten waren er uit gehaald, mijn lunches de komende dagen bestaan dus nu uit een lekkere salade. Met bijvoorbeeld overgebleven restjes van mijn rijst of pastamaaltijd (ik maak natuurlijk bewust iets extra).

Ik heb heel veel lenteui en daar ga ik denk ik maar een mosterd lenteui soep van maken, hopelijk kan ik daar wat van invriezen voor een ander moment.

De peulen verzamel ik steeds iets tot ik er complete maaltijd van kan maken. Het vak heeft echt veel opgebracht en ga ik er volgende week uit halen. De sugarsnaps en ertwen vielen toch een beetje tegen. Maar de sugarsnaps waren wel voor herhaling vatbaar!

Ook de koriander was doorgeschoten, die probeer ik te laten drogen, maar weet nog niet of dat gaat lukken.

Mijn bieten groeien als een tierelier. En kan ik al van oogsten, maar nu toch nog even laten zitten, want geen plek in de koelkast en ik kan maar 1 ding tegelijk eten. Maar komende week ga ik er zeker een lekker gerechtje van maken.

De lege vakken inmiddels weer gevuld.