Geweldig genieten met MM! 🌱🌱🌱

Pas vijf weken geleden gestart met de MM en nu al zoveel heerlijke oogstrijpe groente! Het gaat veel sneller dan de app aangeeft, ik denk door de lange dagen, goede temperaturen en niet te vergeten de regen.

Vandaag zoveel geoogst! 220 gram winterpostelein, de eerste snijbiet en andijvie en kleine (maar al vaker geoogst) hoeveelheden pluksla, Aziatische pluksla en rucola. En ook de bindsla kan al geplukt maar die heb ik maar even laten staan want eenmaal geoogst, moet het ook nog opgegeten kunnen worden, hè? 😉

Dat werd dus tussen de middag een heerlijke knapperige, sappige salade waar ik alles behalve de andijvie en een deel van de snijbiet doorheen heb gedaan. Wat komkommer en tomaatjes (die komen volgend jaar in de MM) en blokjes feta erdoor, een gebakken gekruid visje erbij en voilà, een superlekkere lunch uit eigen tuin. 😋🍽

Vanavond de andijvie en de rest van de snijbiet proeven.