Bieslook na de bloei, half juni. En azijn van bieslookbloemen, van bloemen en van bosaardbeitjes.

Iemand postte een mooie foto van een bloeiende andijvie, een ander waarschuwde voor de uitgebloeide bieslook, die zijn krachten verloor. Ik meldde dat ik om de week één van de vier polletjes kort knip na de bloei.
En zo kwam van het één het ander.

Ik schreef:
“Ja, je kent het leuke bieslookverhaal van Jelle hè? Hoe je rijk kunt worden? Elk jaar in de lente je polletjes in vieren delen. Ik doe dat niet elk jaar, maar wel vaak. Mijn knoflookbieslook moet ook nog.
Je zou van het eerste polletje de bloemen in een vaasje kunnen zetten, van de tweede de bloemetjes kunnen eten, van het derde de zaadjes marineren en van het vierde, met de rijpste zaden, microgreens maken🤗
Jaja, ik verzin ze wel, nu nog doen!😁”

Inderdaad, grote mond. Nu nog doen.
Dus vanochtend, tijd of geen tijd, daar ging-ie.
Azijn met bieslookbloemen, dragon, goudsbloem,mosterdzaad, grapefruitschilletje.
En van de geoogste bieslook bieslookboter voor in de diepvries. Voor bij een biefstukje of tartaartje, een eitje, over groenten, enz.