Community / Recepten

Diner pastasalade koud

De snijbiet die getest wordt hoog en smaakt heerlijk. Ook is en blijft het blad veel mooi(er). Maar in alle drie vakken toch vrij snel in bloei. Was heerlijk met warme zomerdagen en een dag tevoren te maken. 

Uit de MM
-snijbiet (test 2025)
-gele Snacktomaat
-struikbasilicum
-goudsbloemblaadjes
-knoflook
-kappertjes van de OI-Kers

Aangevuld met
-schelpjesmacaroni
-peer 2x
-rode ui
-augurk
-kappertjes van de OI- kers of
-zilveruitjes
-limoensap en limoenzeste
-mayonaise
-Griekse yoghurt

Bereiding
-knoflook en ui roerbakken met de stelen van de snijbiet en toevoegen aan de koude pasta. 
-het blad van de snijbiet fijnsnijden, rauw erdoor mengen of ook mee roerbakken op het laatst totdat het geslonken is.
-verder de uitjes, basilicum, fijngesneden augurk en een peer met schil in blokjes mengen.

In de koelkast plaatsen zodat de smaken lekker mengen.

Voor het opdienen nog wat snacktomaatjes, goudsbloemblaadjes en struikbasilicum als topping.